大家好,闷酱闷酱今天小编来为大家解答以下的问题
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本文目录

1. 焖酱的闷酱闷酱方法
2. 东北焖酱的做法
3. 东北焖酱的做法盘酱引子正宗做法

焖酱的方法

柱侯酱 、沙茶酱、做法美味源磨豉酱、大全芝麻酱各250克，家常海鲜酱3千克
，闷酱闷酱四季宝花生酱1瓶（510克/瓶），做法干葱头碎、大全蒜蓉各200克 ，家常香料水（清水500克加入草果、闷酱闷酱桂皮各5克 ，做法香叶10克熬香即可）500克，大全熟芝麻
、烤香的花生碎各30克，色拉油500克（约耗50克）。做法  ：

1、六种酱料提前混合均匀
。

2、炒锅烧热，放入所有色拉油炙锅 ，将油脂倒出仅留少许底油，放入干葱头碎 、蒜蓉爆香，下入调好的酱料，微火煸炒3分钟 ，倒入香料水，小火熬至浓稠 ，撒入熟芝麻和烤香的花生碎调匀即可
。

东北焖酱的做法

主料：黄豆750克。

辅料 ：鲜辣椒2000克 、适量盐 、生姜、大蒜、白酒。

做法步骤 ：

将黄豆洗净后沥干备用。将鲜辣椒剪碎，加入黄豆、大蒜、生姜、盐、酒搅拌均匀 。搅拌好后置于养水坛中，用适量酒封口。盖上坛盖后再用适量水封口，一个月之后开坛。开坛后放入锅中蒸制20分钟，放入香油等调味品即可。

东北焖酱的做法盘酱引子正宗做法

1、准备好所有材料 ，小土豆 、干豇豆 、牛肉
、干辣椒 、八角
、桂皮、葱、姜 、大酱 、酱油、料酒 、水淀粉 。

2、牛肋排肉切1-2cm小丁 ，冷水下锅焖煮1小时。

3
、小土豆去掉表面的土豆芽和硬结，用刷子刷净泥沙，洗净控干。

4、干豇豆冷水浸泡1小时
，软化后中间切断。

5、热锅，油多放，放入八角、桂皮、干辣椒爆出香味
。

6 、放入控干水的土豆，中火炒至土豆外皮紧绷 ，期间适当翻动使之受热均匀 。

7、放入大酱 、略炒爆香后，再放入葱段 、姜片炒匀 。

8、注入大量酱油烧开 。

9 、放入煮好的牛肉丁、干豇豆 、倒入煮牛肉汤 、加适量料酒，翻匀后盖盖焖煮1小时
。

10、锅中保留一定的汤汁 ，入水淀粉适量挂粘稠即可 。

OK ，关于闷酱做法大全家常和闷酱的做法大全家常的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。